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蛋黄豆腐

2012-7-21 来源:互联网 阅读次数:729
  导读: 蛋黄豆腐的制作材料: 主料:北豆腐,蒜苗,海米,红咸鸭蛋黄食用油,盐,糖,料酒,鸡精,香油,葱,姜,鸡汤 教您蛋黄豆腐怎么做,如何做蛋黄豆腐才好吃 1. 将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味; 2. 将海米用清水泡发洗净切成末...

蛋黄豆腐的制作材料:

主料:北豆腐,蒜苗,海米,红咸鸭蛋黄食用油,盐,糖,料酒,鸡精,香油,葱,姜,鸡汤


教您蛋黄豆腐怎么做,如何做蛋黄豆腐才好吃


1. 将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2. 将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;

3. 坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒。

4. 倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。



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