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果冻含14种配料食品添加剂占10种

2019-6-29 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   从本月起,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,其中规定,所有食品添加剂成分,必须在包装上毫无保留地明示。   记者昨天采访了解到,超市里的包装食品基本都列出了所使用的食品添加剂,但一长串陌生的添加剂名称吓坏了市民。对此,我省专家表示...

  从本月起,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,其中规定,所有食品添加剂成分,必须在包装上毫无保留地明示。

  记者昨天采访了解到,超市里的包装食品基本都列出了所使用的食品添加剂,但一长串陌生的添加剂名称吓坏了市民。对此,我省专家表示,只要企业正规合理使用食品添加剂,都是安全的。

  食品配料列出一长串添加剂

  “以前很多食品配料表只说是食品添加剂,没想到这些食品添加剂名称一展开来这么多。”昨天在工业路一家超市购物的卢女士对这些食品添加剂有些担心。她指着果冻的配料说,上面所列的配料总共14种,而食品添加剂就有10种,不知是否会对小孩产生不良影响。

  记者看到,超市里销售的多数果冻,包装上都列了一长串的食品添加剂名称,比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。除果冻外,不少饮料和风味牛奶的包装上列出的食品添加剂也有不少,多数都有六七种,如乳酸、果胶、柠檬酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶等等。其他蛋黄派等包装食品也是如此。

  在接受记者采访时,一些品牌的相关人士说,他们所用的食品添加剂,都是按国家相关标准来添加的,不同的添加剂作用也各不相同,但总体看,可以起到提高食品质量和营养价值、改善食品感观性质、防止食品腐败变质、延长食品保质期等作用,不会危害人体健康。

  专家称按规定使用食品就是安全的

  福建省食品添加剂工业协会专家告诉记者,因为大家对食品添加剂的名称比较陌生,看到食品中用了这么多添加剂,会有点担心,这是正常的。不过食品添加剂在食品工业中的运用非常广泛,起的作用也非常大。可以说,如果没有食品添加剂,就没有现代食品加工业的繁荣发展。

  这位专家表示,目前国家对食品添加剂的监管力度在不断加大,只要食品企业遵循《食品安全法》等相关法律法规,在生产过程中按照国标《食品添加剂使用卫生标准》规定的限量范围内合理使用食品添加剂,那消费者购买的食品就是安全的,所以市民对此不用太担心。他建议消费者一定要选择正规厂家生产的产品,比如看产品包装上是否标注企业食品生产许可证编号、QS标识及产品标准等。

  相关链接广泛使用的几种食品添加剂

  安赛蜜:主要作用是增加食品的甜度,全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品及药剂等领域。类似的还有甜蜜素。

  黄原胶:可溶于水,具有高粘度、高耐热稳定性等特性,常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。

  果胶:一种天然高分子化合物,在食品上作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂、增香增效剂等等。

  山梨酸:是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。

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