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脆爆海带-孕前食谱

2019-8-21 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,脆爆海带是孕前的一款好食谱。   主料: 海带(鲜) 150克   调料: 小麦面粉 25克 香油 5克 酱油 8克 盐 2克 白砂糖 3克 醋 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蒜 5克 植物油 50克   制作工艺   1. 水发海带择洗干...

  海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,脆爆海带是孕前的一款好食谱。

  主料: 海带(鲜) 150克

  调料: 小麦面粉 25克 香油 5克 酱油 8克 盐 2克 白砂糖 3克 醋 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蒜 5克 植物油 50克

  制作工艺

  1. 水发海带择洗干净,切成斜角块,用面粉挂糊。

  2. 锅放油烧至六成热,将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。

  3. 待油烧至八成热,再放入炸至外壳色泽黄亮,捞起。

  4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。

  5. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥。

  6. 锅内留油15克烧热,倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。

  7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡,倒入海带,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。

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